Заведующий производством

до 157 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт, проведений инвентаризаций
  • Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд
  • Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа, контроль реализации блюд раздаче
  • Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП
  • Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания)
  • Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами
  • Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих
  • Организация работы ПП, управление персоналом

Требования:
  • Высшее, среднее специальное
  • Опыт работы в общественном питании: не менее 5 лет в должности повара 5 разряда, зав столовой, технолог не менее 3  лет

Условия:
  • Официальное трудоустройство, по ТК РФ, соцпакет
  • Вахта 45\45 г. Мурманск
  • Работа вахтовым методом
Место работы
Красноярск
ID вакансии 42216678 Вакансия опубликована Опубликована 23 апреля