Пекарь

до 103 778 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Количественный учёт, приготовление хлебобулочных изделий СТРОГО в соответствии с технологическими картами.
  • Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий
  • Работа по технологическим картам, Расчёт сырья по технологическим картам количества приготовляемых изделий, виды фаршей и их приготовление, знания видов теста, приготовление выпечных и не сложных кондитерских изделий (дрожжевые, песочные, заварные, бисквитные).
  • Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение   СанПиНа.
  • Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
  • Знания требований к качеству приготовления хлебобулочных изделий условиям и срокам хранения.
  • Проведение инвентаризаций
 
Требования:
  • Образование средне специальное (подтверждённая квалификация не ниже пекарь кондитер.
  • Стаж работы в должности пекаря не менее 2 лет,
  • Умение работать с тестом дрожжевым, слоеным, песочным, выпекать бисквит, уметь читать, рассчитывать и применять тех. карты в работе.
  • Умение работать с печами разного типа.
 
Условия:
  • Вахтовый метод работы (60/60) 
  • Уровень дохода указан за весь цикл вахты.
  • Бесплатное проживание, питание 50/50.
  • Трудоустройство по ТК РФ.  
Место работы
Якутск, Респ Саха /Якутия/
ID вакансии 43031202 Вакансия опубликована Опубликована 24 декабря 2019